0 adet - 0.00 

Archive | Blog

Senin kahven hangisi?

Kahveni seçerken Mis gibi kokan beyaz çiçeklerin ardından ortaya çıkan, vişneye benzeyen meyveleri ve her meyvenin içinde saklı küçücük yeşil çekirdekleri ağaçtan fincanlarımıza gelene kadar, her aşamada renkten renge bürünen, kendisi küçük fakat etkisi büyük mucize; kahve. Bazen bir sohbete eşlik eden, kimi zaman yorgunluğun çaresi, kimi zaman da canlandıran, zihni açan bir fincan kahvenin […]

Continue Reading 0

Kahveniz Nasıl Olsun? OTA'lı veya OTA'sız?

Kahveniz Nasıl Olsun? OTA’lı veya OTA’sız? Yrd. Doç. Dr. Beyza Ulusoy Sözen, kahveyi hem tarih hem de sağlık açısından ele alan bir yazı yazdı… Kahve dendiğinde bize ilk anda çağrışım yapan kelimeleri sıralayacak olursak; bu listede neler olurdu? Cezve-fincan, kahve köpüğü, fal, bitter çikolata ya da sakızlı lokum, 40 yıl hatırı, kafein, uyku kaçıran, dostlarla […]

Continue Reading 0
Uyandırma Servisinin En Tazesi

GQ Ekim 2012

UYANDIRMA SERVİSİNİN EN TAZESİ İYİ BİR SABAH KAHVESİ İÇİN KONUNUN UZMANI OLMAK ŞART DEĞİL. TEK İHTİYACINIZ BİRKAÇ MÜHİM KURAL VE GÜNCEL ADRES. ÜÇ ALTIN KURAL 1 ) ÇEKİRDEĞİN DOĞRUSU: Damak tadınıza uygun kahve çekirdeğini keşfedin. Her yöresel kahvenin farklı bir karakteri var. Yumuşak bir tat arıyorsanız Rio ve Bourbon Santos gibi Brezilya çekirdeklerini, yoğun ve […]

Continue Reading 0

Yeni kavrulmuş ve çekilmiş kahve

Radikal gazetesinde yayınlanan yeni kavrulmuş ve çekilmiş kahve hikayesi. İki ortak Urban Coffee markasıyla kahve işine de girmişler. Ama bu kez çıtayı biraz daha yüksek tutmuşlar. Kahve tutkunlarına kişiye özel satış yapıyorlar. “Urbancoffee.com” internet sitesi üzerinden istediğiniz kahve cinsini ve tarzını söylüyorsunuz, yeşil olarak bekletilen kahveler sizin isteğinize göre kavruluyor ve Türk kahvesi, espresso, French […]

Continue Reading 0

Boxer Dergisi Ağustos 2012

Boxer Dergisi 2012 Ağustos Urban Coffee, dünyanın en kaliteli kahve çekirdeklerini kişiye özel seçeneklerle ve en taze halleriyle kahve düşkünlerinin hizmetine sunuyor. Urban Coffee, aynı zamanda üyelik sistemiyle de hizmet veriyor. Üyelerin her ay seçecekleri bir günde tercih ettikleri kahve adreslerine teslim ediliyor.

Continue Reading 0

Coffea Robusta

Coffea robusta, 0-600 metre arasında yetişir. Arabica’nın tersine düzensiz olarak çiçek açar ve meyvelerinin olgunlaşması için yaklaşık 10-11 ay gerekir. Sarımsı kahverengindeki yuvarlak Robusta çekirdeklerinden üretilen kahve, Arabica’ya göre yaklaşık iki kat daha fazla kafein içerir. Robusta kahvesi dünya kahve üretiminin yaklaşık %30’unu oluşturur. Hastalıklara ve iklim koşullarına çok dirençli olduğundan yetiştirilmesi çok daha kolay […]

Continue Reading 0

Arabica Kahvesi

Etiyopya’da keşfedilen ilk kahve bitkisinden türemiş olan Coffea Arabica, daha çok yüksekliği 800-2000 metre arasında olan dağlık platolarda veya volkanik yamaçlarda yetişir. Her yağmurlu dönemin ardından çiçek açar ve meyvelerinin olgunlaşması için yaklaşık 9 ay gerekir. Tipik bir arabica ağacı, bir yılda yaklaşık 5 kg meyve verir ve bu meyvelerden 1 kg kahve çekirdeği elde […]

Continue Reading 0
urban coffee

Evde Frappuccino keyfi

Bu sıcaklarda frappuccino keyfine evde de varabilirsiniz. İşte tarifi: Malzemeler: -2 cup espresso kahve – 3/4 cup şeker – 4 cup süt – 3/4 cup çikolata şurubu/sosu Üzerini süslemek için krema ve çikolata sosu Yapılışı: Espresso kahveyi yapın. Kahve henüz sıcakken karıştırıcınıza koyun ve şekeri ekleyin. Şekeri iyice eriyinceye kadar karıştırın. Ardından sütü ve çikolata […]

Continue Reading 0